燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(y球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么ǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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