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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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