浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人(rén)们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别(bié)人做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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