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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话(huà)，食(shí)用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

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　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资(zī)行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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