落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱了(le)被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōn缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱g)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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