近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热(rè)并(bìng)吸引了全国各地的关(guān)注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来(lái)单日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是(shì)前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试(shì)图从(cóng)数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及其(qí)相(xiāng)关话(huà)题火爆出圈(quān)，在包括微(wēi)博、抖音、小红书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平台出现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人(rén)群(qún)最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东(dōng)省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续(xù)火爆的同时，为(wèi)营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格(gé)行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括(kuò)烧(shāo)烤等商户执行市场调节价(jià)的，要依(yī)法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈(zhà)消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆(bào)火前相差(chà)不(bù)大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素(sù)菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四(sì)十(shí)块就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于(yú)快速发展的(de)阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业注册(cè)量为(wèi)620家(jiā)，达(dá)十年(nián)间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么)博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地的(de)游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来(lái)，淄博(bó)火车(chē)站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周末时间(jiān)，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运(yùn)客流(liú)量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来(lái)一场(chǎng)说走(zǒu)就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度(dù)迁(qiān)徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均来自山东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津市和北(běi)京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市(shì)的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜(sōu)索增幅位居(jū)全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南(nán)-淄博”火车(chē)票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄(zī)博(bó)也即将(jiāng)迎接近年来最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动(dòng)了淄(zī)博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预(yù)订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机(jī)遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博(bó)当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教(jiào)网(wǎng)友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青(qīng)年(nián)学生(shēng)提供入住优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完(wán)善(shàn)的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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