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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的(de)保(bǎo)存其(qí)营(yíng)养价(jià)值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不(bù)适，日常适(shì)量生吃(chī)南(nán)瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹(wén)的(de)；有(yǒu)的(de)是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起或斑点的(de)不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己(jǐ)留下(xià)来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买时(shí)要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那(nà)就是(shì)老(lǎo)南瓜(guā)；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟(shú)度(dù)就没那(nà)么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一(yī)种清香气(qì)味，而没有(yǒu)成(chéng)熟(shú)的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜(guā)的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上(shàng)的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明(míng)南瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现(离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢;'>离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食(shí)物，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃(wèi)内上皮组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化(huà)道(dào)免受粗(cū)糙食品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认为(wèi)：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的功效(xiào)，现代医(yī)学研(yán)究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再(zài)生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维生(shēng)素c和(hé)维生素(sù)e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南(nán)瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道(dào)对(duì)糖类的吸(xī)收，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛(dǎo)素(sù)所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人(rén)民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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