年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人)成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。