柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒(ji干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招ǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可(kě)以正常食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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