柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食(shí)用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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