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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的(de)山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营(yíng)养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食用(yòng)有补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山(shān)药(yào)

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