浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

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浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么(me)东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同(tóng)了，人们这三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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