1、看(kàn)马(mǎ)铃薯形状。

　　在挑马(mǎ)铃薯的时(shí)分，会发现(xiàn)有(yǒu)圆圆的、长长的马铃薯(shǔ)。

　　形状不同的马铃薯，多多少少有点不同，越圆的(de)马铃(líng)薯，越好(hǎo)剥皮。

　　2、看马铃(líng)薯外皮(pí)。

　　马铃(líng)薯不要挑有(yǒu)黑色相(xiāng)似(shì)瘀青的部分(fēn)，里(lǐ)边多半是坏(huài)的(de)；而冻伤或腐朽的马铃薯(shǔ)，肉色变成灰色或呈黑(hēi)斑，水分缩短，最(zuì)好(hǎo)不要挑选(xuǎn)。

　　购(gòu)买(mǎi)马(mǎ)铃薯时，主(zhǔ)张挑选那(nà)种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯(shǔ)有(yǒu)水泡(pào)过，主张不要购(gòu)买。

　　由于(yú)这种(zhǒng)被水泡过的(de)马铃薯(shǔ)不简单保存，并(bìng)且(qiě)保存时刻也很短，口感(gǎn)也欠好。

　　假如(rú)是起(qǐ)皮的马铃薯，会比较面(miàn)、甜(tián)，适(shì)宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是表(biǎo)皮比较(jiào)润滑(huá)的马铃薯，口感比较实(shí)、脆，适宜(yí)拿来炒马(mǎ)铃(líng)薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会从(cóng)自己(jǐ)的实践需(xū)求动身。

　　3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是(shì)否(fǒu)发绿。

　　当挑选(xuǎn)马铃薯时(shí)，看见发(fā)芽的(de)马铃薯就(jiù)不要拿(ná)。

　　长芽的马铃薯都(dōu)含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃(chī)，外(wài)表现(xiàn)已变绿的(de)也是。

　　马铃薯发芽(yá)不(bù)能吃，是(shì)最基本的知(zhī)识。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马(mǎ)铃薯的(de)果(guǒ)肉分为(wèi)两种色彩(cǎi)，一种是(shì)黄色的(de)，一种(zhǒng)是白(bái)色(sè)的(de)。

　　一般来说(shuō)，黄(huáng)色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃(líng)薯(shǔ)一般感觉比(bǐ)较(jiào)甜。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯时也要留意掌(zhǎng)握好(hǎo)这一点细节(jié)。

马(mǎ)铃薯怎样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃(chī)

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才(cái)好吃

　　 马铃薯怎样挑选才(cái)好吃，马铃薯作(zuò)为(wèi)日常食(shí)用(yòng)频率十分(fēn)高(gāo)的蔬菜，以其(qí)多变的口(kǒu)感和丰厚的烹饪(rèn)办法而(ér)广受咱们的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚，易(yì)于消化，种类(lèi)也十(shí)分的多(duō)样，那，马铃薯怎样挑选才好吃？

马铃(líng)薯怎样挑选才(cái)好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯(shǔ):在(zài)挑马铃薯的时分，你(nǐ)会发现有圆(yuán)圆的、长长的(de)。

　　形状(zhuàng)不(bù)同的马铃薯多多(duō)少(shǎo)少有点不同，像越圆的马(mǎ)铃薯(shǔ)，则越好(hǎo)剥皮。

　　假如用来煮的、炒(chǎo)的，最好(hǎo)挑圆圆的马(mǎ)铃(líng)薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当在挑选的马铃薯的时分，看见有(yǒu)发芽的马铃薯，就不能拿了。

　　长芽的(de)马铃薯(shǔ)都含(hán)有(yǒu)毒素(sù)，就不适宜再吃了，皮外(wài)表现已变绿的也是哦。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)发芽(yá)的不(bù)能吃，都是些最(zuì)基本的(de)东莞属于几线城市知识。

　　 3、选(xuǎn)皮干的马铃薯(shǔ):挑选(xuǎn)马(mǎ)铃薯的时分，要拿(ná)皮干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡过(guò)的(de)马铃(líng)薯，不能放得太久，还影响马铃(líng)薯的口感。

　　在色(sè)彩(cǎi)方(fāng)面(miàn)，则挑(tiāo)淡黄色的马(mǎ)铃(líng)薯，养分高也比较(jiào)好(hǎo)吃。

　　 4、转一(yī)圈(quān)看有(yǒu)没有坏(huài)掉的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也有或(huò)许有(yǒu)些碰在一同，撞伤了(le)。

　　所以在挑选的马铃薯(shǔ)的时(shí)分，转(zhuǎn)一(yī)圈看(kàn)看，有没有撞伤的。

　　要不然买回(huí)去，吃不了就白白浪费(fèi)钱了。

　　 怎样挑(tiāo)选(xuǎn)好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑马(mǎ)铃薯(shǔ)的(de)时分，会发现有圆圆的、长长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不同(tóng)的马铃薯，多多少少(shǎo)有点不同，越圆的马(mǎ)铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青(qīng)的部分(fēn)，里边(biān)多半是坏的；而冻伤或腐朽的马铃薯(shǔ)，肉(ròu)色(sè)变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好不要(yào)挑选。

　　 购买马铃薯(shǔ)时，主(zhǔ)张挑选(xuǎn)那种皮干的马铃薯。

　　假如发(fā)现马铃薯有水泡过，主张(zhāng)不要购买。

　　由于(yú)这(zhè)种被水(shuǐ)泡过的马铃薯(shǔ)不(bù)简单(dān)保存，并且保存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假(jiǎ)如是(shì)起皮的马铃薯，会比较(jiào)面(miàn)、甜，适宜拿(ná)来(lái)蒸或许炖；假如是表皮(pí)比(bǐ)较润滑的马铃薯，口(kǒu)感比较实、脆(cuì)，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所(suǒ)以，选购马铃薯(shǔ)要学会从自己的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否发绿——当挑选马铃薯时，看见发(fā)芽(yá)的马(mǎ)铃(líng)薯就不(bù)要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都(dōu)含有毒素，就不适宜再吃，外表现已变绿的也是。

　　马铃薯发(fā)芽(yá)不(bù)能吃，是最(zuì)基(jī)本的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色(sè)彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色(sè)肉质(zhì)的马铃薯比较(jiào)粉、面，而白色肉质的马铃薯一般感觉(jué)比较甜。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯时也(yě)要留意(yì)掌(zhǎng)握好(hǎo)这一点(diǎn)细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好(hǎo)吃2

　　 1、看形状圆形的马铃(líng)薯归(guī)于粉质马(mǎ)铃薯(shǔ)，适宜(yí)用来做沙拉(lā)或(huò)马(mǎ)铃薯泥；而细长的五(wǔ)月皇后种类则属黏质，不简单煮烂，适(shì)宜用来做咖(kā)哩(lī)。

　　外表过于高低(dī)不(bù)平的防(fáng)止购买。

　　 2、看(kàn)外表(biǎo)挑(tiāo)马铃薯要挑(tiāo)表皮光亮的，芽(yá)眼较浅的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃薯利用得(dé)彻(chè)底。

　　要尽量挑选肥壮(zhuàng)而匀称的马铃薯(shǔ)，表皮无干疤和(hé)糙(cāo)皮(pí)，无(wú)病斑、虫(chóng)咬和机械外伤，不(bù)萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮(pí)的马铃薯，黄皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄(huáng)，内色呈淡黄色(sè)，淀(diàn)粉含量高(gāo)，含有胡(hú)萝卜素(sù)，口味(wèi)较(jiào)好。

　　别的，还要留意皮层变(biàn)绿的马铃薯不(bù)要购(gòu)买和(hé)食用。

　　由于其(qí)间含有的龙葵素(sù)有(yǒu)毒(dú)性，加(jiā)热也不(bù)会被损坏，吃了会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄(jì)存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处(chù)即可，不(bù)行放在阳(yáng)光下(xià)暴晒，也没必要放(fàng)在冰箱里，温度过高会导致马铃(líng)薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯易冻伤不能食(shí)用。

　　 2、马铃薯在常温(wēn)下保存，不(bù)需(xū)通过清(qīng)洗，可(kě)以将马铃薯与苹果(guǒ)摆在一同，由(yóu)于苹果(guǒ)会开释(shì)一(yī)种使(shǐ)其它(tā)蔬果老化的乙烯气(qì)体(tǐ)，可以按捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在(zài)漆黑的旮(gā)旯(lá)，不然表皮(pí)变(biàn)绿，食用后或许中毒(dú)。

　　 马铃薯吃欠好，或许会中毒，因而妈妈要知道(dào)什么样的马铃薯(shǔ)不能吃。

　　 1、发(fā)芽马铃薯吃(chī)不得马铃薯(shǔ)发(fā)芽后，芽孔周围就会含有很多的有(yǒu)毒龙葵(kuí)素，这是一(yī)种神(shén)经毒素，可按(àn)捺(nà)呼(hū)吸中枢。

　　最(zuì)好不要食用发芽(yá)的马铃薯。

　　如要食用(yòng)须深挖及(jí)削(xuē)去芽邻(lín)近的皮(pí)层，再用水浸泡2个小时，煮(zhǔ)食时(shí)刻也(yě)须长一些(xiē)，发芽面积大、芽眼(yǎn)多(duō)的(de)马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得绿(lǜ)皮马铃(líng)薯其生物碱毒性大大高于马铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就(jiù)可以食用。

　　而绿皮马铃薯(shǔ)则不行(xíng)食用。

　　假如吃马铃薯时口中(zhōng)有点(diǎn)发麻的感(gǎn)觉，则标明该马铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中止(zhǐ)食用(yòng)，以防(fáng)中(zhōng)毒。

　　 能购买(mǎi)到甘(gān)旨和养分的食物也可以让心(xīn)境变得十分的好，上面便是对什么样的(de)马铃(líng)薯好的一些(xiē)介绍(shào)，这样(yàng)咱们在购买食材的时分可以(yǐ)依照上面的办(bàn)法去(qù)试一下，这(zhè)样制(zhì)造起(qǐ)来或(huò)许(xǔ)吃(chī)起来的时(shí)分就可(kě)以更好(hǎo)地(dì)品(pǐn)味它的滋味了。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃(líng)薯(shǔ)是否有损害。

　　假如马铃薯(shǔ)现(xiàn)已(yǐ)破皮，或(huò)许马铃薯有虫蛀孔洞(dòng)的，主张不要选购这类马铃薯。

　　这(zhè)种马铃薯(shǔ)混有伤残、虫(chóng)灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的(de)口感也欠好(hǎo)，养分也(yě)较差(chà)，真(zhēn)实没(méi)必要买(mǎi)回家食(shí)用。

　　 2、看马(mǎ)铃(líng)薯的(de)外(wài)形(xíng)。

　　一(yī)般(bān)来说，马铃薯有两种类(lèi)型，一(yī)种是外形没那么规矩的，一种(zhǒng)是比(bǐ)较圆的(de)，一(yī)般咱们会主张挑选那种外形比较圆的马铃薯，由于这(zhè)儿马铃薯削起来很便利(lì)，比较不那么费力。

　　所以说挑(tiāo)选越圆(yuán)的马铃薯购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃(líng)薯是否起(qǐ)皮。

　　假如(rú)是起皮(pí)的(de)马铃薯，会感觉比较面比(bǐ)较甜，适(shì)宜(yí)拿来(lái)蒸或许炖；假如(rú)是那(nà)种表皮(pí)比较润滑的马铃薯，它的口(kǒu)感会比较实、脆(cuì)，此(cǐ)刻若是拿来(lái)炒(chǎo)马铃薯(shǔ)丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以选购马铃薯要学会从(cóng)自(zì)己的实(shí)践需求动身(shēn)。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉(ròu)质色(sè)彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色(sè)彩(cǎi)，一种是黄(huáng)色的，一种(zhǒng)是(shì)白色(sè)的(de)。

　　一般(bān)来(lái)说，黄色(sè)肉质的马铃薯，往(wǎng)往会比较粉比较(jiào)面，假如是白色(sè)肉质的马铃薯，一般会(huì)感觉比较(jiào)甜。

　　所以选购马铃薯(shǔ)时也要留意这一点细节，要掌握好。

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