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相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以你(nǐ)大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩(kuò)充(chōng)，对人(rén)才的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学(x相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术ué)生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科(kē)学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等(děng)了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一(yī)门(mén)课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也(yě)都(dōu)是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的了(le)，学生只需(xū)要(yào)比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层(céng)部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是(shì)一个(gè)操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经验比学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗位。