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台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。