蔬菜能(néng)够冷冻保存吗(ma)

　　蔬菜是(shì)能够冷冻保存的。

　　蔬(shū)菜能(néng)够放在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻保存,可是(shì)蔬菜有许多不同的品种,并不是一切(qiè)品种的蔬(shū)菜都能够冷冻(dòng),比(bǐ)方说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等便(biàn)是归于(yú)能够冷冻(dòng)的蔬菜(cài)。

　　而西红(hóng)柿这样的蔬菜就不能(néng)冷(lěng)冻,由于它若是(shì)通(tōng)过(guò)冷冻的话(huà)就会变得(dé)软烂乃至是呈现散裂、长黑斑等现象,所以咱们平常在冷冻蔬菜(cài)之前需求先了解一下(xià)它(tā)是(shì)否能够(gòu)低(dī)温保存。

新鲜(xiān)的蔬菜切了怎样保(bǎo)存不会坏

　　1、叶(yè)子菜(cài)：买回来后(hòu)先去掉(diào)不新鲜的枯叶(yè)烂(làn)叶，防止(zhǐ)欠好的叶子影响到新鲜健康(kāng)的菜叶；然后把(bǎ)厨房用纸(zhǐ)浸湿(shī)后(hòu)挤(jǐ)去(qù)剩下(xià)水分，沿着蔬菜根部(bù)开端向上(shàng)包裹好蔬(shū)菜，包裹好的(de)蔬(shū)菜(cài)要直立着(zhe)放进保鲜袋/盒，坚持直立的状况放入冰箱(xiāng)进(jìn)行冷藏。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买(mǎi)回家千万不要清洗(xǐ)，尽量将蘑(mó)菇(gū)伞朝下，保鲜盒上下都放点(diǎn)厨房用纸后密封(fēng)冷(lěng)藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每天(tiān)翻开(kāi)盒(hé)子(zi)换气，能够更好地延伸保(bǎo)存期。

　　4、带蒂类蔬(shū)菜，如茄子西红(hóng)柿辣椒等在保存时(shí)最(zuì)好将果蒂朝下，减慢(màn)果(guǒ)蒂变干的速度，才会更新鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根茎类如胡萝卜山药等，买回来后千万别去清洗，泥土便(biàn)是他们自(zì)带的(de)保(bǎo)鲜膜，只要(yào)用厨房纸巾吸(xī)干(gàn)外表(biǎo)的水分，放在阴(yīn)凉枯(kū)燥的当地保存就能够了。

　　6、牢记(jì)不(bù)要放在冰箱内！豆类：豆(dòu)类食(shí)材(cái)想要坚持新(xīn)鲜和色泽的(de)话，能(néng)够直接冷冻。

　　7、把需求保(bǎo)存的(de)食材清洗洁净(jìng)后，用厨房(fáng)纸巾吸掉剩下的(de)水分，直接装入保鲜袋(dài)冷冻保存即(jí)可。两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了p>

切开的蔬菜怎样保存 怎么保存切开的蔬菜

　　1、关(guān)于(yú)相似甜椒、紫甘(gān)蓝等(děng)不适合(hé)放在低温下，也便(biàn)是在低温下简单呈现冻(dòng)伤的蔬菜，能(néng)够用保鲜膜、塑料袋密封起(qǐ)来，放在阴凉枯燥通风的(de)当(dāng)地。

　　 2、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药等切开后简单氧化变色的蔬菜，能够将剩下(xià)的切成(chéng)片或许块，用清(qīng)水浸泡后(hòu)放在(zài)冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜、黄(huáng)瓜、白(bái)萝卜等尽管不怕氧化，可是也很(hěn)简单失水变蔫影响口(kǒu)感，能够(gòu)用保(bǎo)鲜膜缠起来放到(dào)冰(bīng)箱冷藏，或(huò)许切成片，加上(shàng)盐、花椒水等腌(yān)成小咸菜，假如家里有泡菜坛就最好不过了(le)，直接清洗(xǐ)洁净切块放进去(qù)就行(xíng)了(le)

　　 4、蘑(mó)菇、平两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了菇、金针菇(gū)、草菇等相同(tóng)能够用(yòng)保鲜膜塑料袋密封(fēng)后(hòu)放到冷藏保存，或许切成(chéng)碎粒炸成蘑菇酱(jiàng)寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜(cài)类(lèi)，比方(fāng)菠菜、芹菜(cài)，能够焯水后冷(lěng)冻(dòng)起(qǐ)来(lái)保鲜，之后冻结用来做包子(zi)馅(xiàn)、饺(jiǎo)子(zi)馅用。

　　 6、余下的菜还有一大类是调味(wèi)蔬菜，比方(fāng)大蒜、葱(cōng)、姜等等，这类蔬菜不简单氧化糜烂，能够(gòu)放到洁净的碗中(zhōng)，赶(gǎn)快使用掉就(jiù)能(néng)够。

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