酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗以及酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)百(bǎi)度百科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋什(shén)么(me)人不(bù)可以吃等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识(shí)：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语(xiē)酸笋，都(dōu)能(néng)够(gòu)很好地解除(chú)油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不(bù)见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的(de)停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语，是肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语食(shí)材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸(suān)笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语