银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越(yuè)好并不是越白越好的。

　　关于银(yín)耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么(me)越放越黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏过的银耳图片(piàn)，干(gàn)银(yín)耳怎么(me)选择才知道有没有硫(liú)磺(huáng)等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄(huáng)，花(huā)大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会(huì)儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规(guī)渠道(dào)购买，银(yín)耳本身(shēn)无味(wèi)道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对(duì)舌有刺激(jī)或辣的(de)感觉，很可能(néng)就是(shì)用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂(zá)质和(hé)斑(bān)点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的(de)，我们吃起来味道也央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质(zhì)一般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来说不(bù)会那么纯(chún)净的，很多(duō)都是白色中带有(yǒu)一(yī)点(diǎn)米黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同(tóng)样的，没(méi)有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜(yán)色(sè)很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有(yǒu)很(hěn)多(duō)斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过(guò)晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的(de)，但是为(wèi)了使(shǐ)银耳更加(jiā)的好看，有些商贩会利用一些(xiē)成(chéng)分将原本发(fā)黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时(shí)候还是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄色(sè)的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有对人体(tǐ)有害的成分(fēn)，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还是干银(yín)耳(ěr)好