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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营养价(jià)值(zhí)，但建(jiàn)议(yì)控制摄(shè)入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠(cháng)道不(bù)适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑(tiāo)甜的老(五斤等于多少克，五斤等于多少克千克lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可以通(tōng)过(guò)看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的(de)；有的是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购买时要(yào)找老南(nán)瓜，用手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好了(le)。

如何(hé)挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色(sè)越(yuè)深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后(hòu)有(yǒu)一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之(zhī)一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的(de)功效(xiào)，现代医(yī)学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜(guā)中的果胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱的人增(zēng)强肝肾(shèn)细胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠(cháng)道(dào)对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的矿物(wù)五斤等于多少克，五斤等于多少克千克质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适(shì)当吃些用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：人民(mín)网-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃(chī) 如(rú)何(hé)挑到好南瓜

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