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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但说唱歌手bp，说唱b7是什么意思建议控制(zhì)摄入量，以免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的(de)，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候(hòu)，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如(rú)果比较坚硬，那(nà)就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜(guā)的(de)声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜(yán)色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜(guā)。

　　不管什(shén)么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而(ér)没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常硬(yìng)，就证(zhèng)明南(nán)瓜采(cǎi)摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的(de)表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原(yuán)，可(kě)以参与胃内(nèi)上(shàng)皮组织(zhī)的正常代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺(cì)激，预(yù)防胃(wèi)炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的(de)角度(dù)认为(wèi)：有补(bǔ)中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的(de)功效，现代医学研(yán)究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝(gān)肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素(sù)的(de)分泌;南瓜(guā)中的果(guǒ说唱歌手bp，说唱b7是什么意思说唱歌手bp，说唱b7是什么意思>)胶可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合(hé)成(chéng)胰(yí)岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃(chī)些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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