新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体内(nèi)的(de)燥热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的(de)人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人(rén)体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(hu将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》ī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是(shì)人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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