怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂的(de)滋(zī)味的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗(ma中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗ght: 24px;'>中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗)

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能(néng)够生(shēng)吃。不过(guò)生吃豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大程度保存养分(fēn)，但实际(jì)日子(zi)中(zhōng)主张熟(shú)吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程(chéng)中受(shòu)制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市(shì)所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工(gōng)后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放(fàng)在外面很(hěn)长一段时(shí)间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡(dàn)黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏(piān)白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要(yào)购买(mǎi)色彩(cǎi)不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地(dì)：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切(qiè)一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

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　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻(dòng)豆(dòu)腐口感(gǎn)不(bù)错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在(zài)室外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的色彩，白色(sè)或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖处冻结(jié)，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就(jiù)能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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