落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的(de)小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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