柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就可(k每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下ě)以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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