猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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