燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注资稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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