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  颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

  颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不是(shì)真的。

  质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng),用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状,另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)诫勉谈话影响期是多长时间,诫勉谈话受影响吗会一(yī)些片状物(wù)质(zhì)存在(zài),那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙,用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感,但是没有(yǒu)片状物。

  质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状,而且吃的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒(lì)状好

  颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn),本(běn)质上并没有区别,都是现代精加工后的藕粉,只是外观形(xíng)状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

  1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品诫勉谈话影响期是多长时间,诫勉谈话受影响吗,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

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  5、德春牌 (400-6123-622,成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年(nián),专业(yè)从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

  8、知味(wèi)观 (0571-87010200,始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从(cóng)事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

  10、智力 (028-85235660,始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

  看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易(yì)氧化,使粉的(de)颜色由白而转微红。

  其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化,都是纯白色或稍带(dài)黄色的;

  如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色,则是加入食用色素所致(zhì)。

  鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi);

  其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

  手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦,其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽,滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

  现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状,但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络;

  而其他片状淀(d诫勉谈话影响期是多长时间,诫勉谈话受影响吗iàn)粉的(de)两侧,表面是平(píng)光的(de)。

  口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中.触及(jí)唾液即会很快溶化;

  而其(qí)他淀粉入口后,不仅不易溶化(huà).而(ér)且还会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或呈团状。

  调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后,再以沸水冲调,随即熬透可食,其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

  熟浆色泽微(wēi)红,多呈琥珀色(sè),光泽晶莹;

  冷(lěng)却后放置数小时,稠厚的熟桨会全变成稀浆。

  其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ),才能(néng)食用,它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉(fěn),色(sè)泽多呈白色或褐色,而且不透明;

  冷(lěng)却后.即使放置十多小时,也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状,中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

  藕粉没什么副作用,但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多,肥胖者(zhě)应少食。

  自古(gǔ),藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

  脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

  藕粉味甘性(xìng)平(píng),能(néng)治热渴,散留(liú)血,开胃。

  《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载(zài),藕粉(fěn)服食,轻(qīng)身益(yì)年。

  莲藕粉主要成分是莲藕,故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

  大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克,大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)铁质,不能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食,因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

  猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè),莲藕含有(yǒu)纤维素,纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物,降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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