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干紫菜(cài)能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜是能(néng)够(gòu)直(zhí)接(jiē)吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状况，而且外(wài)观没有发霉的状况，便(biàn)是证(zhèng)明这种干紫菜是能吃的(de)，往往干紫菜在厨房放(fàng)置半年也是(shì)能够(gòu)吃的(de)。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸(jìn)泡后(hòu)的(de)紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包(bāo)装前已被(bèi)有毒物所污(wū)染，这种紫菜对人(rén)体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有(yǒu)一个状况便是干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那就不要吃(chī)了，尽管(guǎn)干紫(zǐ)菜(cài)上面(miàn)还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也(yě)就不远了，这样(yàng)的(de)干紫菜吃(chī)了是(shì)会引起(qǐ)肠胃问题的，所(suǒ)以不建议您食用。

怎样判(pàn)别干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干(gàn)紫菜具有紫黑色(sè)光(guāng)泽(有的呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残次干紫菜(cài)则(zé)外表光泽差，片张(zhāng)厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的(de)幽香，而残次或(huò)陈(chén)年干(gàn)紫菜(cài)则(zé)有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起来(lái)有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢记(jì)不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发(fā)后简直看不(bù)到杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干(gàn)紫菜(cài)经泡发后变为(wèi)绿色则质量很差，极有可能是人工上色的(de)。

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