猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭)败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚

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