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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一(yī)般拙荆是什么意思，拙荆是什么意思在(zài)冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(拙荆是什么意思，拙荆是什么意思nǎi)油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的(de)材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内(nèi)的温度(dù)，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打(dǎ)发的(de)点心。

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