燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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