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海带(dài)是发物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能(néng)会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色(sè)的较多(duō)，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略(lüè)高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学(xué)加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是(shì)比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海(hǎi)带可能(néng)是(shì)经过添(tiān)加色(sè)素(sù)浸泡(pào)而成，消费者(zhě)在(zài)选择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带(dài)挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色的(de)海带经过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的(de)海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过(guò)的海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部(bù)分红色或者部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说明(míng)海带的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附(fù)在(zài)它(tā)的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物(wù)，而(ér)且价格(gé)非常(cháng)便(biàn)宜，多食用对健康(kāng)是(shì)非(fēi)常有益的。

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