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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理(lǐ)人(rén)才出(chū)现了(le)供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才(cái)的(de)需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的(de)需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本(běn)路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体(tǐ)美等全面(miàn)发(fā)展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础(chǔ)知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等(děng)多(duō)方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识和(hé)自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求量很微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人大，前(qián)景还是不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可(kě)以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也(yě)都是(shì)必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高层基本都是从基层部门(mén)干出来(lái)的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。