料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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