3、金针花也叫(jiào)黄花菜，黄花菜是(shì)重要的经(jīng)济作(zuò)物。

　　它的(de)花通过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国(guó)内外，是很受欢迎的(de)食物，还有健胃、利尿、消肿(zhǒng)等成效；根(gēn)能够酿酒；叶能(néng)够造纸和织造草(cǎo)垫；花(huā)葶干后能够做纸煤和燃料。

黄花(huā)菜什(shén)么时分采收(shōu)好？

　　黄花菜又叫金针(zhēn)菜、金针花、安神菜等，夏秋时节(jié)开花，花(huā)蕾呈(chéng)针形，橘黄色。

　　黄花菜含(hán)有蛋白质、胡萝卜素(sù)、维生素等多种营养物质(zhì)，与木耳、香(xiāng)菇、冬笋并称为“山珍”。

　　除了食用(yòng)之外，黄花菜(cài)还能够入药，具有(yǒu)补血、消肿、利尿的医疗成效。

　　已然(rán)黄花(huā)菜(cài)有(yǒu)这么(me)多(duō)优点，怎么才干种出又(yòu)鲜又嫩的黄(huáng)花菜呢(ne)？

1、定(dìng)植

　　黄花菜以春(chūn)、秋定植最为适合。

　　秋(qiū)天培(péi)养要在(zài)土壤(rǎng)封冻前(qián)进行(xíng)，一般在(zài)中秋到深秋定植(zhí)最好(hǎo)，春天培养的黄花(huā)菜需(xū)在冻结之(zhī)后(hòu)进行。

　　恰当深栽(zāi)有利于黄(huáng)花菜植株成活发旺，延(yán)伸培养(yǎng)时刻。

　　一般适合的培养深度为(wèi)10-15厘米。

　　为了便利办理与采摘(zhāi)，充分利用(yòng)空间，能(néng)够选用巨细行培养。

2、水肥

　　黄花(huā)菜(cài)喜肥(féi)，整(zhěng)个成长(zhǎng)期间(jiān)需求追肥3次左(zuǒ)右。

　　第一次是(shì)春苗肥，在春(chūn)苗萌生(shēng)前进(jìn)行，结合(hé)犁地穴施农家肥(féi)，一亩地能(néng)够施用农家肥2000公(gōng)斤；第2次上肥(féi)是催薹肥(féi)，在花薹行将(jiāng)抽(chōu)出(chū)而未抽出的时分，一(yī)亩(mǔ)地施(shī)用复合肥20公(gōng)斤；第三次上肥是壮蕾肥，进入采收盛期(qī)后(hòu)，结合洒水一亩地施用尿素15公斤，满意开(kāi)花期对营养(yǎng)的需(xū)求，添加(jiā)产值(zhí)。

　　黄花菜(cài)的抽薹期与现(xiàn)蕾期(qī)对水分需(xū)求大，假(jiǎ)设缺水，会形成落(luò)蕾(lěi)现象，需求勤洒水(shuǐ)，坚(jiān)持土(tǔ)壤湿润(rùn)。

　　采(cǎi)收晚期，应(yīng)该逐步削减洒水量(liàng)，采收结束后，中止灌(guàn)溉(gài)。

3、采(cǎi)收

　　黄花菜的采收时刻一般为(wèi)6-8月，采收适期为花蕾(lěi)丰满未敞开时(shí)，一般要在开花前的1-3小时(shí)采(cǎi)摘结束。

　　假设采(cǎi)收过早，则为青(qīng)蕾，糖分含量少(shǎo)，质量(liàng)差、产值低；但假设采收过晚，花(huā)蕾(lěi)则(zé)敞(chǎng)开，严重(zhòng)影响产质量量。

　　采收之后(hòu)的花(huā)蕾应该(gāi)及(jí)时售卖(mài)或许蒸制，以(yǐ)防咧(liě)嘴开花(huā)。

　　优(yōu)质黄花菜特征：色(sè)彩浅黄或黄(huáng)色(sè)，质地新鲜无(wú)杂物，粗细均匀，抓一把捏成团，手感柔软(ruǎn)有(yǒu)弹(dàn)性，松(sōng)手(shǒu)后，黄花菜又能(néng)敏(mǐn)捷伸打开(kāi)，并伴(bàn)有直(zhí)爽(shuǎng)的(de)幽香气味。

　　而残次黄花菜弹性差(chà)、含水量大，有烟味乃至是硫磺(huáng)滋(zī)味。

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