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　　薯类作物又称(chēng)根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前(qián)期和(hé)块根膨(péng)大(dà)期对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思两(liǎng)个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量(liàng)均占世界首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器(qì)官，是供食用(yòng)的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富，对环(huán)境的适应性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布(bù)世(shì)界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世界热带地(dì)区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料(liào)。

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