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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yà敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗o)用于(yú)制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更快，能给淡(dàn)奶油敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点心(xīn)。

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