如何辨别海带的好坏图(tú)片(piàn)？海带的质量(liàng)，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多少(shǎo)而(ér)定的。关(guān)于如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图片以及(jí)如何辨别海带的(de)好坏图片，如何辨别海带的好坏视频，如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏图(tú)解，怎样辨别海带的好坏(huài)，海带(dài)怎么看好坏等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

海带是发物吗(ma)

　　是的(de)，海带是发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生(shēng)活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物质以及(jí)碘(diǎn)元素，而且还(hái)有大(dà)量的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比较低(dī)的，适(shì)当的吃一些海带(dài)，有助于增强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质(zhì)或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有(yǒu)可能会(huì)诱发过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

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　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的(de)海带有淡干品和(hé)咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水(shuǐ)分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海(hǎi)带(dài)一层盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带(dài)可能是经(jīng)过添加色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带(dài)挑选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色(sè)的海带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸(mō)起(qǐ)来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也(yě)有浓(nóng)厚(hòu)的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其(qí)他异(yì)味，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整(zhěng)洁(jié)干净，无(wú)霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营(yíng)养(yǎng)的食物(wù)，它(tā)可(kě)是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非常有益的。

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