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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活(huó)中比较常见的(de)一种海产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量是(shì)比较低的，适当(dāng)的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的(de)，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发(fā)物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都(dōu)不(bù)可以吃，要根据(jù)自(zì)身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢(shāo)极(jí)少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带在(zài)日(rì)光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何(hé)识(shí)别(bié)化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色的海带是比(bǐ)较(jiào)正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过(guò)添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的(de)海带经过加工后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏(nián)性了(le)。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附(pupil是什么意思 pupil是可数名词吗fù)着在干(gàn)海带(dài)表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不(pupil是什么意思 pupil是可数名词吗bù)要选择了，这样(yàng)的海带(dài)有可能是被(bèi)污染的，质量(liàng)和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明(míng)海带的(de)质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘露(lù)醇，多(duō)附在它(tā)的(de)表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　pupil是什么意思 pupil是可数名词吗　因此，白色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定(dìng)海(hǎi)带(dài)质量高(gāo)低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食(shí)物，它可(kě)是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜，多(duō)食用(yòng)对健(jiàn)康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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