良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时(shí)报网讯，4月 25日晚，良(liáng)品铺子(zi)(603719)发布2023年年度报告及2024年一季度报告。2023年，公司实现营业(yè)收入80亿元，归母净利润1.80亿元。随着当(dāng)下(xià)消费分层分级更明显，良品铺子积极部署与调整(zhěng)经营策略，全(quán)渠道布局持续(xù)深化，总(zǒng)体规模(mó)保持稳健。

去年11月底以(yǐ)来，良品铺子发起来了成立以来最大规模的“降价不降质”举措，并围绕“强化业务创新，全(quán)面提升经营效(xiào)率”开启新一轮(lún)改(gǎi)革。通过供(gōng)应(yīng)链全方位降本增效，在坚持高品质产品基础上让产品价格更亲民，透过一季(jì)报(bào)良品铺子(zi)改革(gé)成效初(chū)显(xiǎn)。

2024年一季度良品铺子实现营业收入24.51亿元，较上年同期增长2.79%，恢复规模(mó)增长；回归“大家的(de)铺子”的良品(pǐn)铺子向消费(fèi)者主动让利，实现归(guī)母净(jìng)利润6248.28万元。

良品(pǐn)铺子董事长杨银芬认为，良品铺子首要目的是(shì)赢回更多消费者，提(tí)升(shēng)良品铺子采购规模和议价能力，以获得(dé)长(zhǎng)期、生活需要快乐作文可(kě)持续的高(gāo)效供应(yīng)链能力，为消(xiāo)费者提供更多“高(gāo)质(zhì)价(jià)比”的产品(pǐn)。

聚焦单店运营效率提升，强化业(yè)务创新

近年来(lái)休闲零食变化加剧，线上消费模式转(zhuǎn)变，线下零食业态多(duō)样化发展。为应对激烈的市场竞争，良品铺子旗帜鲜明围绕用户需求提升经营效率，持续业(yè)务创新满足消费者需(xū)求。为了真正实现“降价不降(jiàng)质”的(de)承(chéng)诺，良品铺子在业务端(duān)打出一系列组合(hé)拳。

针对(duì)消(xiāo)费者体验最(zuì)为(wèi)直观(guān)的渠(qú)道，良品铺子全面创新门店业务。良(liáng)品铺(pù)子在门店坚持实施“降价不(bù)降质”的价格策略，通过降(jiàng)低300多款产品售价，店内设立特色陈列区，努力改变消费者(zhě)对品牌(pái)高(gāo)价位的(de)认知。

实施该策略以来，良品(pǐn)铺子(zi)门店在售300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。良品(pǐn)铺子高品质、亲民价的策略也获(huò)得消费者的认可，良品铺子门店客(kè)流量明显提升，300款降价单品提篮(lán)率、销量、销售额明显增长。比如轻甜芒(máng)果干销量同比提升275%，酥脆(cuì)薄饼(bǐng)（原味）销量同比提(tí)升(shēng)127%，袋装夏威夷果(guǒ)销量同比提(tí)升39.1%，竹篓鱼仔销量同比提升167%。社交平(píng)台上(shàng)不(bù)少年轻人分(fēn)享“良(liáng)品铺子必买清单”，这些极致性价(jià)比的(de)心智单(dān)品，持续给消费者释放(fàng)进店的理由。

2023年，良品铺子核心四省全年新开店500余家，实施单店经营质量监控(kòng)、实现租金及工程装修大幅下降，重(zhòng)构门店备货(huò)预测模型，交(jiāo)货满足率提升至94.4%。截至2023年底，良品铺子线下门(mén)店总数达到3293家，全(quán)年线下门店渠道收入42.94亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.02%。

进(jìn)入2024年，良品铺子为用户而变，以年轻化体验唤醒门店烟火气，门店业务积极探索新的品类(lèi)模(mó)式，尝试裸(luǒ)散售卖鲜货方式，针对特定场景的门店引入咖啡、短保等高频消费品，季节性推出冻(dòng)品、烤(kǎo)肠和烤红薯等创(chuàng)新小品类，有效提升了当季的(de)客单价和销(xiāo)售额。

针对线上业务，良品铺(pù)子重构新优势，积(jī)极拓展(zhǎn)新兴电商渠道，在美团(tuán)、朴朴(pǔ)、永辉等即时零售平台上(shàng)实现了销售规模(mó)的(de)迅速扩张，2023年销售规模(mó)已突破1亿元；社交电商围绕(rào)让“产品(pǐn)会(huì)讲话”，创新垂类账号短视频及海(hǎi)量达人有趣内容演绎，打造纤丝魔芋(yù)、山楂糖葫芦等多个千万级爆品。

在团购业务方(fāng)面，良品铺子优化拓客路径，围绕会所招待(dài)、商务送礼、企业福利(lì)三大(dà)场景，开发了(le)爆款系列、高蛋白系列、东方好物系列、饼干系列、儿童(tóng)零食、小萌仙(xiān)系列等(děng)33款礼盒(hé)礼包，主打高品质和产(chǎn)品差异化，2023年团购(gòu)销(xiāo)售额达到(dào)5.4亿元，同比(bǐ)增长25.17%，其中健康高蛋(dàn)白(bái)系列同比增长200%。

供应链协同改革(gé)，全链路提效降本促经营(yíng)

2023年，良品铺子秉持“主动求变，直(zhí)面竞争”的经营理(lǐ)念(niàn)，从供应链入手(shǒu)促进全链路(lù)提质增效、精益生产。公(gōng)司(sī)加速落(luò)实供应(yīng)商市场化，构(gòu)建“规模集中，竞争有序(xù)”的良性供应体系，坚(jiān)持“更高品质，更高性价比”，多维(wéi)度产品降本策略齐发(fā)。

在原材料端，为(wèi)了(le)保障产品品(pǐn)质稳定、质价比更高(gāo)，良品铺子推进优化源头(tóu)布局管理，全年持续(xù)监控27款食(shí)品原料，发挥供应链源头(tóu)优(yōu)势，推动深耕国内外(wài)原产地(dì)直采资源布(bù)局。以芒果干为例，公司支持(chí)供(gōng)应商海外建厂，减掉鲜果进口运输中(zhōng)损耗，实现总成本降低。数据表明，112g规格轻甜芒果(guǒ)干从16.9元降到8.9元，换算斤(jīn)价为39.7元，远低于知(zhī)名商超同类型(xíng)产品。

同时，依托直溯原料产(chǎn)地的(de)长供应(yīng)链条，良(liáng)品铺子通过成本控制、生产效率、商业(yè)效率等方面的精益管理达到“挤水分”。2023年，良品(pǐn)铺子通(tōng)过提升供应商直送和工厂直发比例至70%，公司库存周转下降至15.88天，较上年降低17.4%；计划中心(xīn)产销周转时效同比(bǐ)提升17.4%。

在生产端，良品铺子精益生产改善，过亿爆款单品香卤铁蛋的供应商，就是在良品铺(pù)子的指导下(xià)，通过优化生产设备、改变剥蛋(dàn)方法、提(tí)升包装工艺，以及引进色选机代替人工挑选“花蛋(dàn)”，一年节省成本105万(wàn)元。在物(wù)流(liú)领域，2023年良品铺子(zi)门店发货人效和分装人效均实(shí)现提升(shēng)，同比分别增长24.9%和25.6%；费率(lǜ)也大幅下降，同比(bǐ)降幅达21%。

这些措(cuò)施不仅确保(bǎo)了良品(pǐn)铺子产品的稳定品质，还(hái)实现了更高的性价比(bǐ)，为消费者持续提供了更美味、更具性价比的零食选择(zé)。

好(hǎo)货不贵，产品升级倡导“五减”健康零食

随着消费者的食品健康营养意(yì)识开始觉醒，零食(shí)品(pǐn)类不断演进(jìn)。基于全品类零食定位，良品铺子聚焦研发新品(pǐn)，以“好原料、好配方、好味道”为锚点持(chí)续推动(dòng)产品升级，以“降价不降质”为红线，实现“品价优势”。

2023年，良(liáng)品铺子全球甄选优质原料，深挖原(yuán)料口味、口感、健康特点，发挥优质原料优势(shì)为产品美味升级，月均(jūn)上新百余款产品，推出无核加州(zhōu)西梅、鹰嘴豆豆皮、椰奶银耳蛋糕、酱卤(lǔ)系列、铁板鱿鱼丝等多款备受市场欢迎(yíng)的新品，新品年(nián)销突破12亿元。

2024年，良品(pǐn)铺子(zi)在行业内率先提(tí)出和倡导“五减(jiǎn)”健(jiàn)康零食(shí)（即“减盐(yán)、减(jiǎn)糖、减脂、减油、减食品添加剂”），围绕天然健康食材、生产过程中减(jiǎn)少添加剂两个(gè)研发方向，让零食配(pèi)方更简洁，低负担更健康，持续为(wèi)消费(fèi)者提供好吃又(yòu)健康的高品质零食。

作为首个推广和践(jiàn)行健康(kāng)零(líng)食的休闲零食生活需要快乐作文品牌，良(liáng)品铺子今(jīn)年计划推出140多款升级的健康零食，涵盖糕点饼干、素食、果干果脯等核心品类(lèi)。首轮发布的“五减”产品中，将重点推出话梅、山笋、烘(hōng)培蛋糕系列的创新升级。

以话梅为例(lì)，传统古法制(zhì)梅采用盐渍或糖渍工艺防腐，存在盐、糖(táng)含量较高问题。早在2022年，良品铺(pù)子就突破性采用杀菌釜(fǔ)给话(huà)梅(méi)杀菌，今(jīn)年4月(yuè)再次推(tuī)出升级厚肉大西梅，在不(bù)添加任(rèn)何配料、添加剂基础上，进一(yī)步改善产品风味，厚肉大西梅产品除了西梅(méi)，什么都没有(yǒu)，成(chéng)为(wèi)让全家人放心吃的健(jiàn)康零(líng)食(shí)的代表。

东魁大杨梅是(shì)首次亮相的新(xīn)品(pǐn)，通(tōng)过-18°C冷库速冻工(gōng)艺实现(xiàn)“0添加防腐剂”，仅有“杨(yáng)梅、白砂糖、盐”的(de)清洁配方；创新将肉类(lèi)的(de)生物防腐技术运用到烘培(péi)，嫩蛋(dàn)糕、牛(niú)乳嫩吐司、南瓜味无边嫩吐司(sī)的保质期从30天延长至(zhì)60天，且(qiě)不添加防腐剂，既能保证产品风味，还能降低保质期限带(dài)来的损生活需要快乐作文耗。

良品铺子董事长杨银芬表示，公司当前最(zuì)高(gāo)战略就(jiù)是适应新的竞争(zhēng)环境和消(xiāo)费环境，为消费者的变化而(ér)变。当下及未来，良品铺子都将坚(jiān)定不移的走(zǒu)品质发展道路，坚守 “良心的品质、大家的铺子”的初心，坚守“用(yòng)美味感动世界”的使命，做(zuò)出更(gèng)多让消费者(zhě)念念不忘的(de)产品。（胡敏）

校对(duì)：冉燕青

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